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法式車輪泡芙做法 paris-brest recipe

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【法式車輪泡芙-巴黎布列斯特】想嘗試巴黎人最喜歡吃的NO.1甜品--法式車輪泡芙嗎?
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準備食材

泡芙面糊:
面粉 110g
牛奶 100g
水 100g
黃油 90g
鹽 2g
砂糖 2g
雞蛋 4個
蛋液用雞蛋 1個
杏仁片 50g

榛子醬:
榛子 70g
砂糖 60g

蛋黃 4個
面粉 60g
砂糖 80g
牛奶 500ml

糖粉 適量


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Cuisine de Juju
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